Dopo un lungo periodo di assenza dal blog per vari motivi, oggi ritorno con una ricetta dolce e semplicissima: la torta 7 vasetti allo yogurt e fragole, perfetta sia per iniziare in maniera dolce la giornata, con una colazione fatta in casa.
Realizzare questo dolce è semplicissimo, perchè si utilizza il vasetto di yogurt come unità di misura per la preparazione della torta.
La versione semplice, senza fragole, è ottima anche come base per le torte farcite, al posto del pan di spagna.
La preparazione è molto semplice ed è consigliabile impastare mescolare prima gli ingredienti liquidi e poi aggiungere quelli polverosi.
Vi lascio alla ricetta.
Ingredienti:
Impasto per una tortiera di 22-24 cm di diametro:
- Vasetto di yogurt naturale ( o al gusto che si preferisce)
- 2 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di amido di mais (o fecola di patate)
- 1 vasetto di olio di semi di mais (o di riso)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
Per decorare:
- una manciata di fragole fresche
- zucchero a velo
Preparazione:
In una ciotola, unite allo yogurt, l'olio e le uova e mescolate velocemente, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
Utilizzando il vasetto di yogurt, aggiungete al composto i 2 vasetti di farina, 1 di amido di mais, 2 di zucchero e il lievito. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e fate cuocere in forno statico, già caldo, a 170°C per circa 45-50'. Fate comunque sempre la prova stecchino.
Una volta raffreddata, io ci ho aggiunto delle fragole fresche, tagliate a metà, e ho decorato la superficie della torta, spolverizzando un po' di zucchero a velo.
Davvero buona, provatela e fatemi sapere.
Sara
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